Name: 紫薯肉鬆餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 紫薯 300g; 糯米粉 100g; 油 適量; 牛奶 適量; 白糖 適量; 肉鬆 適量; 白芝麻 適量

紫薯肉鬆餅

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certainty小珍珠

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紫薯的營養特別豐富，而且膳食纖維等的含量也很高，還有著一股非常好聞的清香，所以平常多吃上一點還是非常好的。

時間:10-30分鐘

食材

紫薯 300g

糯米粉 100g

油適量

牛奶適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

紫薯削皮切小塊上鍋蒸熟，大概蒸15分鐘左右
步驟 2/13

蒸好後趁熱碾碎，加入少量白糖攪拌均勻
步驟 3/13

加入糯米粉
步驟 4/13

加入牛奶
步驟 5/13

和成光滑的麵糰
步驟 6/13

取一個麵糰壓成薄餅狀
步驟 7/13

中間放上自制的肉鬆
步驟 8/13

收口
步驟 9/13

放進芝麻碗裡，均勻的粘上芝麻
步驟 10/13

然後壓扁
步驟 11/13

平底鍋裡倒入適量油燒熱後放入壓扁的餅坯
步驟 12/13

中小火煎
步驟 13/13

煎至兩面金黃即可

小貼士

1、白糖可根據個人口味新增。

2、煎的時候，先要熱鍋，然後下少許油，再加入紫薯餅坯，中小火煎透。

釋出於 2020-02-11

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