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糖霜腰果
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無關痛癢吉

腰果是一種營養豐富,味道香甜的乾果,即可當零食食用,又可製成美味佳餚。腰果性味甘、有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。生腰果買了一陣子,趁著最近都有在泡茶喝,就做個糖霜腰果,一邊喝茶一邊吃著腰果,果然糖霜腰果很適合當小茶點。

時間:30分鐘-1小時
食材
腰果 600g
細砂糖 150g
水 75ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    生腰果放在烤盤裡
  • 步驟 3/8
    烤箱160度,烤15分後,把腰果上下翻面再烤15分,烤好後,先不要離開烤箱,讓腰果保持熱度
  • 步驟 4/8
    鍋里加水,放入砂糖,用中小火煮
  • 步驟 5/8
    等到糖水起大泡泡
  • 步驟 6/8
    放入烤好的腰果,拌炒均勻
  • 步驟 7/8
    一直翻炒到沒有水份,熄火
  • 步驟 8/8
    起鍋後放至烤盤上,平鋪放涼後,放密封盒儲存
小貼士

1.生腰果在烤時,可隨時開啟烤箱,翻動,免得上色過度

2.烤好後,先不要離開烤箱,讓腰果保持熱度才可讓糖包裹均勻

釋出於 2020-08-19
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