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沙茶洋蔥杏鮑菇炒麵
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哪釋趾說合

突發其想用番茄醬加入麵粉裡來做空心面,麵條出來有點粉紅色,再和沙茶洋蔥杏鮑菇拌炒一起,一樣美味光碟啊!!

時間:30分鐘-1小時
食材
洋蔥 180g
杏鮑菇 170g
青蔥 適量
醬油 一湯匙
沙茶醬 一湯匙
砂糖 少許
高筋麵粉 400g
番茄醬 100ml
水 30ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備麵條材料(輔料),番茄醬和水攪拌勻
  • 步驟 2/16
    放入麵粉,按下《全自動/停止》開關,慢慢加入番茄醬水
  • 步驟 3/16
    待空心面製作完成
  • 步驟 4/16
    完成後,把空心面剪成適度的長度大小
  • 步驟 5/16
    準備食材(主料) ,同時煮一鍋水
  • 步驟 6/16
    杏鮑菇用滾刀切塊
  • 步驟 7/16
    洋蔥切絲,蔥切蔥花
  • 步驟 8/16
    把沙茶醬.醬油和砂糖,混合均勻
  • 步驟 9/16
    熱鍋後倒適量油,放入洋蔥拌炒
  • 步驟 10/16
    水滾後,放入空心面煮
  • 步驟 11/16
    洋蔥炒到有點微軟,放入杏鮑菇拌炒
  • 步驟 12/16
    放入沙苶醬料,加入少許水,拌炒勻
  • 步驟 13/16
    空心面煮到用指甲掐斷,面的中心還有白白狀就可以(因為還要跟醬料一起拌炒),衝冷水撈起
  • 步驟 14/16
    放入空心面,拌炒勻
  • 步驟 15/16
    加入黑胡椒粒拌勻
  • 步驟 16/16
    拌炒到醬料有點收幹,放入蔥花,拌炒勻即可
小貼士

麵條依個人喜好去加入

釋出於 2022-05-29
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