拔絲香蕉
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少女摘泥泥
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很喜歡吃拔絲類的菜，可惜都不會做，今天又用香蕉做拔絲，不過做出來之後，還真能拔出絲來，還不錯
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好所有材料 -
步驟 2/9
香蕉去皮切段
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步驟 3/9
蛋清打散，將香蕉在蛋液中打個滾，沾滿蛋液
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步驟 4/9
將沾滿蛋液的香蕉在澱粉中打個滾，沾滿澱粉，拍掉多餘的澱粉
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步驟 5/9
油燒至6成熱是下入香蕉炸至淡黃色撈出
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步驟 6/9
鍋中倒入3勺水，放入湯，開大火，用鍋鏟不斷翻攪，使糖融化
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步驟 7/9
糖汁開始微微淡黃，調成小火，不斷攪動，等到變成淡黃，關火
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步驟 8/9
倒入香蕉，快速翻炒，使糖汁裹住香蕉
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步驟 9/9
裝人提前抹好香油的盤子，即可
小貼士
熬糖時也可以用油代替
釋出於 2020-04-26
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