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醬汁花蛤
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孤珊剩

喜歡吃海鮮有木有~~有木有像我一樣愛吃但又不太勤快的懶人~~做菜最好是既簡單卻又美味~~這盤花蛤就可以達到這兩個要求~~雖然配料複雜多一些，但是做法超簡單哦~~吃完的感覺就是：非常不夠了，再來一盤~~

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 400g
油 適量
蒜 2瓣
熟蒜 2瓣
蔥 2根
乾紅辣椒 2只
姜 1小塊
海鮮醬 1.5湯匙
醬油 1匙
蠔油 半匙
料酒 1匙
白糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花蛤在鹽水浸泡1小時；
  • 步驟 2/6
    準備好輔料；
  • 步驟 3/6
    調好料汁： 蔥末、蒜末、幹辣椒末、薑末，加入海鮮醬、醬油、蠔油、料酒、白糖，再調入適量水，加點香油；（想多汁一些就多加一點水）
  • 步驟 4/6
    花蛤搓洗多幾次乾淨後，擺放在鐵板上； （用可以直接置火上的盤也是可以的）
  • 步驟 5/6
    淋入調好的料汁，再淋上1匙香油；
  • 步驟 6/6
    燒至殼全部開啟即可。
小貼士

1、有些貝殼類要開啟洗淨沙子才能做菜，要根據需要選擇；

2、加熱不能開啟的一般是壞的或是裡面就是沙子。

釋出於 2019-11-07
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