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土豆燉鳳爪
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莊祭日危哀

今天家裡只有我和小寶寶兩個人，老公一大早就出去辦事了，要到晚上才能到家，一個大人一個寶寶也吃不了什麼，小寶寶愛吃土豆，我愛吃雞爪，正好燉一鍋，又好吃又方便！雞爪酥軟，土豆糯香，把雞爪的肉取下來，寶寶也很愛吃！

時間:1-2小時
食材
雞爪 350g
土豆 500g
生抽 適量
料酒 適量
蒜頭 適量
姜 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    姜蒜切粒。
  • 步驟 2/10
    雞爪洗淨，剪去指甲。
  • 步驟 3/10
    燒一鍋沸水，將雞爪焯一下。
  • 步驟 4/10
    焯雞爪的時候可以來處理土豆，將土豆去皮。
  • 步驟 5/10
    切大塊。
  • 步驟 6/10
    這時的雞爪也焯好了，盛出來，焯過的水倒掉不用。
  • 步驟 7/10
    將雞爪放入電飯鍋中，加生抽，料酒，一勺糖，姜蒜。（不需要放鹽哦）慢燉1.5個小時。
  • 步驟 8/10
    在燉到一個小時的時候，將土豆放在最上面。繼續慢燉半小時。
  • 步驟 9/10
    半小時到了，這時候的土豆很糯，雞爪很酥軟！
  • 步驟 10/10
    盛出來就可以享用了！
小貼士

這道菜做好後，要將菜和湯汁分離哦，因為土豆和雞爪已經很入味了，再泡著湯汁的話，會很鹹，而且土豆會不糯了，口感變爛了就不好吃了，湯汁可以做其它的菜。

釋出於 2019-11-07
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