Name: 紅燒醬豬舌
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 豬舌 200g; 料酒 適量; 雞精 適量; 老抽 適量; 桂皮 適量; 八角 適量; 姜 適量; 紅糖 適量

紅燒醬豬舌

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時間:1-2小時

食材

豬舌 200g

料酒適量

雞精適量

老抽適量

桂皮適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備的材料。
步驟 2/6

豬舌放入鍋中焯出血水，颳去豬舌上的白膜，洗淨。
步驟 3/6

鍋中加入適量水，八角，桂皮，姜，料酒，大火煮熟。
步驟 4/6

鍋中爆香蔥段，放入煮好的豬舌。
步驟 5/6

淋入料酒。
步驟 6/6

加入老抽和紅糖，大火煮開慢慢收汁即可。

小貼士

豬舌放涼後容易改刀。

釋出於 2020-01-13

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