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蒜米豬舌子
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繫念pumpkin

豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟後無纖維質感。豬舌可用於醬、燒、燴，如“醬豬舌”、“紅燒舌片”、“燒雜燴”等。

食材
滷豬舌子 350g
香油 適量
蠔油 適量
蒜米 適量
姜米 適量
調味汁 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材； 滷舌子，姜，蒜。
  • 步驟 2/7
    舌子切片，姜，蒜切碎。
  • 步驟 3/7
    切好的舌子擺盤。
  • 步驟 4/7
    姜米，蒜米，蔥末裝碗裡調入精鹽，醋。
  • 步驟 5/7
    淋上香油。
  • 步驟 6/7
    撒上胡椒粉，淋上調味汁合勻。
  • 步驟 7/7
    倒在擺好盤的豬舌子上即可。
小貼士

豬舌子清理乾淨，放進滷汁裡滷入味再涼拌。

釋出於 2024-01-27
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