Name: 雞肉燒豆腐
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 活雞一隻 700g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 蔥 適量; 生薑 適量

雞肉燒豆腐

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週六沒上班，去菜市買了頭雞回來，本想燉湯的，可瀚寶貝說不喜歡喝雞湯，所以就改成紅燒吧，反正家人喜歡吃才是最重要的。

時間:30分鐘-1小時

食材

活雞一隻 700g

油適量

鹽適量

醬油適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備食材（雞肉用開水焯去血水，沖洗乾淨備用）
步驟 2/7

鍋內油燒熱後加入雞肉、生薑和蔥頭煸炒一會
步驟 3/7

繼續煸炒出水份
步驟 4/7

加入料酒和醬油炒均
步驟 5/7

加少許清水燜五分鐘左右
步驟 6/7

加入豆腐後再燜五分鐘左右，加鹽炒均即可出鍋
步驟 7/7

美味出鍋

小貼士

雞肉比較容易熟，不用燜太久了。

前面煸炒時要不停的翻動才不會燒糊了。

釋出於 2019-11-27

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