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紅燒土豆丸子
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有腹肌visa

丸子燉土豆是我家餐桌上經常出現的一道菜，大人孩子都超級喜歡吃。糯糯的土豆，搭配米飯實在是太美味了，能多吃一碗米飯。肉丸子是我提前做好放冰箱冷凍的，隨吃隨取，但是一次也不要做太多，冷凍時間長了也不是很新鮮。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
肉丸子 180g
食用油 適量
生抽 2匙
蠔油 1匙
味極鮮醬油 1匙
鹽 適量
蔥 1顆
姜 1片
雞精 適量
大蒜 3粒
白糖 半匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材、土豆，豬肉丸子，蔥，姜。
  • 步驟 2/11
    土豆用刀刃掰小塊，然後用清水浸泡，以防氧化變黑。
  • 步驟 3/11
    蔥姜切絲，大蒜切片。
  • 步驟 4/11
    炒鍋預熱後，倒入適量的油，下去薑絲和蒜片爆鍋。
  • 步驟 5/11
    放入土豆煸炒至金黃。
  • 步驟 6/11
    把生抽，味極鮮醬油，蠔油，白糖，鹽，提前調好汁倒入鍋中，翻炒片刻。
  • 步驟 7/11
    然後倒入清水，水量莫過土豆塊，大火煮開，蓋上鍋蓋轉中火燉至土豆軟爛。
  • 步驟 8/11
    土豆已經熟透，湯汁也收的差不多了，倒入肉丸子，重新蓋上鍋蓋燉3分鐘即可。
  • 步驟 9/11
    喜歡留適量湯汁拌飯吃，出鍋前撒上雞精和蔥花調味即可。
  • 步驟 10/11
    糯糯的土豆，是很下飯的。
  • 步驟 11/11
    圖片
小貼士

土豆用刀尖掰小塊，燉出來的土豆非常的糯，而且不硬。

喜歡有湯汁的提前關火，預留一些湯汁。

釋出於 2020-01-13
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