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紅燒土豆
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明昊明琴

土豆是我的最愛之一，孩子也遺傳了我的這個喜好，不管怎麼做都喜歡吃。今天做的這個紅燒土豆鹹甜適宜，孩子特別喜歡，我吃得較少，主要是怕長胖，再喜歡也要悠著點。

時間:10分鐘內
食材
土豆 350克
大蒜葉 2根
色拉油 40克
生抽 1勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
白砂糖 2/3勺
清水 10勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好食材
  • 步驟 2/10
    土豆削皮洗淨切滾刀塊用清水泡著避免氧化
  • 步驟 3/10
    大蒜洗淨切碎，開始調醬汁，一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    大蒜葉放在一邊備用
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱，加油
  • 步驟 6/10
    將土豆依次排在鍋中煎
  • 步驟 7/10
    煎至兩面焦黃
  • 步驟 8/10
    將調好的醬汁倒進鍋中大火燒開，轉中火燒
  • 步驟 9/10
    燒至剩少量湯汁的時候將大蒜葉倒進鍋中，翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

土豆一定要煎至兩面焦黃才好吃。

釋出於 2018-08-24
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