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幹煎大眼魚
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老頭forum

這種魚的鱗非常堅硬，所以吃的時候，要把外面紅色的鱗剝皮。肉質緊密，鮮甜。

時間:10分鐘內
食材
大眼魚 500g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大眼魚去內臟
  • 步驟 2/5
    洗淨後，控水，撒上鹽，醃製十分鐘
  • 步驟 3/5
    鍋熱後，放入不粘鍋中，蓋上蓋子
  • 步驟 4/5
    眼睛變成白色即可
  • 步驟 5/5
    出鍋，放涼後，去皮食用
小貼士

1.皮不可食用

2.眼睛變白色就熟了。

釋出於 2020-01-13
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