Name: 油爆青椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 青椒 2個; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蠔油 適量; 米酒 適量; 大蒜 適量; 花椒 適量

油爆青椒

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麴運鋒炒

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油爆青椒，很下飯的一款小菜。

時間:10分鐘內

食材

青椒 2個

油適量

鹽適量

醬油適量

蠔油適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

青椒2大根，淡鹽水浸泡10分鐘，清水沖洗乾淨
步驟 2/9

青椒去蒂後用手壓扁後撕小塊
步驟 3/9

蒜剁碎
步驟 4/9

取一小碗，加入少許醬油、耗油、米酒調勻
步驟 5/9

鍋中坐油，放入少許花椒炒香，撈出花椒不用
步驟 6/9

倒入青椒翻炒
步驟 7/9

放入少許鹽，炒至青椒表皮軟
步驟 8/9

蒜蓉加入混合調料中，倒入鍋中
步驟 9/9

翻炒均勻即可出鍋裝碟

小貼士

用花椒炒香後再放入青椒炒，味道會更好哦

釋出於 2019-09-29

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