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油淋青椒
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自仕鴨毓憂

油淋青椒雖然只是一道簡單的素菜，材料簡單、調料也簡單，但是身為湘菜的代表之一，它也是一朵奇葩~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
大個兒的青椒 5個
蒜 2瓣
鹽 適量
香醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把青椒洗淨，然後把蒂去掉，用刀背將青椒拍開拍軟。（這一步很關鍵，千萬不能用刀切啊~~~就跟拍黃瓜一個道理，切出來的不入味，不如拍的好吃）
  • 步驟 2/5
    熱鍋熱油，把青椒入鍋煎小撇步：煎的時候儘量將皮的那一面朝下，這樣才可以煎出虎皮的效果~~~
  • 步驟 3/5
    調味。加入鹽
  • 步驟 4/5
    和香醋。
  • 步驟 5/5
    大功告成~~~是不是好簡單啊~~~哈哈青椒據說是最營養最健康的蔬菜之一，愛吃啊愛吃。。。非常之下飯。。。
釋出於 2019-02-20
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