Name: 豆豉竹蟶王
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 竹蟶王 600g; 油 適量; 鹽 適量; 豆豉 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 細香蔥 適量; 白砂糖 適量

豆豉竹蟶王

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惱弛址儔斬

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竹蟶王比一般的蟶子大一倍，以前做法也就爆抄一下，感覺竹蟶王太大不能入味，關鍵還有點膩口!這次決定來點重口味的加點豆豉一起炒！

時間:10分鐘內

食材

竹蟶王 600g

油適量

鹽適量

豆豉適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

竹蟶王用水洗乾淨，放入鍋內煮開
步驟 2/6

把竹蟶王肉取出
步驟 3/6

起油鍋，爆香蒜、姜
步驟 4/6

加豆豉一起爆香
步驟 5/6

放入竹蟶王加料酒、鹽、砂糖翻炒
步驟 6/6

起鍋前撒蔥花

小貼士

竹蟶王放入鍋裡煮，開口即可，不用煮太久

釋出於 2019-09-02

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