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秋葵炒滑蛋
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思元

有點想媽媽了。說好了只回鄉下兩個月,可媽媽又爽約了。忍不住電話裡抱怨,可媽媽每次都能找到理由和藉口.......魚知道,媽媽只所以爽約是因為媽媽覺得她年紀大,不能像以前那樣幫助魚,她怕給魚添麻煩。魚很難過,很想告訴她,其實能和她在一起,照顧她,魚覺得很幸福。可魚一直沒說出來,就像媽媽在心裡愛著魚一樣,一直沒親口說出來。有點羨慕小土匪,可以大聲地宣佈“媽媽,我愛你”。秋葵炒滑蛋,媽媽以前從沒吃的菜。魚喜歡給媽媽做一些媽媽以前沒吃的菜,喜歡看見媽媽每次嚐鮮的表情,很滿足。

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 200g
雞蛋 150g
適量
適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把所有材料準備好。
  • 步驟 2/10
    雞蛋磕進碗裡,加入半個雞蛋殼的清水和小許食用油,打散。
  • 步驟 3/10
    熱鍋下油,油燒至6成熱時,倒入雞蛋液,中火煎炒,炒到雞液凝固,再用鏟子輕輕打散盛出備用。
  • 步驟 4/10
    秋葵用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 5/10
    放進沸水中焯3-5分鐘。
  • 步驟 6/10
    取出,用清水沖洗一下,瀝乾,切成自己喜歡的形狀。
  • 步驟 7/10
    熱鍋下油,油熱後倒入切好的秋葵。
  • 步驟 8/10
    快手翻炒幾下,加入白砂糖,翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    倒入炒好的滑蛋,翻炒均勻,再按個人口味調入適量鹽,炒均即可。
  • 步驟 10/10
    簡單又方便,並且很健康,尤其適合老年人。
小貼士

1、秋葵帶有小許澀味,在烹調之前,可放進沸水中焯3—5分鐘,這樣能有效地去除澀味。

2、秋葵性寒,孕婦慎食。

3、秋葵有能便的功效,經常腹瀉的人不可多吃。

釋出於 2020-04-26
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