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經典混搭清炒三絲
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醉裡秋波

土豆青椒胡蘿蔔可以說是經典的絕配，也是最基礎的搭配。三種食材的搭配不僅營養豐富，而且顏色漂亮能夠增加食慾。胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。此菜營養豐富，色澤美觀，是一道快手家常菜。

時間:10分鐘內
食材
土豆 100g
胡蘿蔔 100g
尖椒 100g
花椒 5粒
鹽 2g
雞精 2g
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把土豆去皮刨成絲。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔洗淨切成絲。
  • 步驟 3/8
    尖椒去蒂 籽切成絲。
  • 步驟 4/8
    鍋中放油爆香花椒。
  • 步驟 5/8
    下入胡蘿蔔絲煸炒，炒出紅油。
  • 步驟 6/8
    下入土豆絲煸炒均勻。
  • 步驟 7/8
    加入鹽和一點清水，燒至土豆絲微軟。
  • 步驟 8/8
    最後放入尖椒絲煸炒均勻，加入雞精調味即可。
小貼士

此菜不易過咸和新增醬油，

釋出於 2019-09-02
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