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清炒菜薹
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老公第十六桸超

這個菜薹是白菜薹，我去年10月撒下種子後，以為會長成照片上那種大白菜的，結果一冬天沒下雨，也無人管理，終究沒長成大白菜。可它們給我帶來了另一份驚喜——菜薹。這樣純天然無汙染的蔬菜，清炒來吃，味道清甜鮮香。

時間:10分鐘內
食材
菜薹 400g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菜薹產自我家樓頂。
  • 步驟 2/7
    不錯吧。
  • 步驟 3/7
    雖然不打農藥，不施化肥，但風吹日曬幾個月，還是很髒的，要泡一泡再炒。
  • 步驟 4/7
    準備姜、蒜熗鍋。
  • 步驟 5/7
    鍋裡放少許底油，油熱放入姜、蒜略煸炒，把油爆香。
  • 步驟 6/7
    倒入菜薹翻炒，兩三分鐘就可出鍋，出鍋前半分鐘加少許鹽。
  • 步驟 7/7
    裝盤。很清爽。
小貼士

菜薹很新鮮，除了爆香用的蒜、姜，不用加其他調料，也不用炒太長時間，急火快炒，不會破壞營養和口感。

釋出於 2020-09-07
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