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清炒菜薹
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茆晗日翻

菜薹是南方地區的特產，以前是進貢朝廷的貢口，有著金殿菜之稱。現如今已是家常便菜，只需簡簡單單清炒，便是一盤口感鮮嫩，營養豐富，且保健功效出眾的鮮味菜。

時間:10分鐘內
食材
菜薹 一把
幹辣椒 適量
生薑 適量
八角 適量
花生油 適量
鹽 適量
蔥 適量
大蒜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菜薹鹽水泡洗乾淨，控水備用。
  • 步驟 2/8
    備好配用調味食材（蔥、姜、蒜、幹辣椒和八角）。
  • 步驟 3/8
    鍋中油熱，放入配用食材爆香。
  • 步驟 4/8
    放入菜薹煸炒。
  • 步驟 5/8
    菜薹全蔫放入適量鹽、雞精即可出鍋。
  • 步驟 6/8
    裝盤^ ^。
  • 步驟 7/8
    綠汪汪的清炒菜薹(^ω^)。
  • 步驟 8/8
    秋季也要多吃蔬菜哦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄。
小貼士

全程大火快炒。

釋出於 2018-07-26
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