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清炒菜薹
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別有願你好時沓

炒菜薹時,直接下鍋炒是錯誤的!多加這1步,菜薹更香更脆更入味

時間:10分鐘內
食材
菜薹 150g
橄欖油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蒜杆 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    將菜薹取嫩的部分摘下來。
  • 步驟 3/8
    蒜切碎，蒜杆切段，紅椒切小段。
  • 步驟 4/8
    鍋中加入蒜末和蒜杆，再加入適量橄欖油。
  • 步驟 5/8
    中小火慢慢炸出香味。
  • 步驟 6/8
    加入清洗瀝水後的菜薹。
  • 步驟 7/8
    大火快速將菜薹煸炒至變軟。
  • 步驟 8/8
    加入少許鹽調味，少許糖提鮮。
小貼士

長菜薹的青菜品種不少，親根據自已的喜好選擇最鮮最嫩的。

釋出於 2019-12-23
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