清炒菜薹
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菜薹含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。今天去市場買了一點兒菜薹，好嫩啊，做了一道清炒菜薹，很好吃哦，小清新的味道！現在正是吃菜薹的季節，喜歡的朋友們趕緊做起來吧！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
菜薹用剪刀剪成小段兒（也可以用菜刀切！），清洗乾淨後，放在淡鹽水中浸泡5分鐘，再瀝乾水分備用！ -
步驟 2/9
鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣，生薑，花椒，幹辣椒炒出香味兒！
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步驟 3/9
放入瀝乾水份的菜薹翻炒均勻！
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步驟 4/9
菜薹炒蔫後，加入一勺鹽翻炒均勻！
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步驟 5/9
把菜薹繼續翻炒至菜薹熟了即可！（菜薹杆兒有點兒粗，要稍微多煮一會兒，菜薹煮軟即可！）
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步驟 6/9
起鍋前加入少許雞精翻炒均勻即可！
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步驟 7/9
成品圖
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步驟 8/9
成品圖
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步驟 9/9
成品圖
小貼士
菜薹洗淨後要用淡鹽水浸泡一會兒，把裡面的小蟲子全部泡出來！菜薹不要煮的時間太長，要不然菜薹會發黃！
釋出於 2019-02-07
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