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清炒菜薹
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老實

菜薹含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排洩,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。今天去市場買了一點兒菜薹,好嫩啊,做了一道清炒菜薹,很好吃哦,小清新的味道!現在正是吃菜薹的季節,喜歡的朋友們趕緊做起來吧!

時間:10分鐘內
食材
菜薹 500克
蒜瓣 5粒
生薑 1塊
幹辣椒 1個
花椒 3粒
1勺
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菜薹用剪刀剪成小段兒(也可以用菜刀切!),清洗乾淨後,放在淡鹽水中浸泡5分鐘,再瀝乾水分備用!
  • 步驟 2/9
    鍋燒熱倒入適量的油,放入蒜瓣,生薑,花椒,幹辣椒炒出香味兒!
  • 步驟 3/9
    放入瀝乾水份的菜薹翻炒均勻!
  • 步驟 4/9
    菜薹炒蔫後,加入一勺鹽翻炒均勻!
  • 步驟 5/9
    把菜薹繼續翻炒至菜薹熟了即可!(菜薹杆兒有點兒粗,要稍微多煮一會兒,菜薹煮軟即可!)
  • 步驟 6/9
    起鍋前加入少許雞精翻炒均勻即可!
  • 步驟 7/9
    成品圖
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

菜薹洗淨後要用淡鹽水浸泡一會兒,把裡面的小蟲子全部泡出來!菜薹不要煮的時間太長,要不然菜薹會發黃!

釋出於 2019-02-07
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