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清炒瓜片圓生菜
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秋水意向嫳青

好吃

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 100g
圓生菜 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
雞精 少量
花椒 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    圓生菜，洗淨。
  • 步驟 2/11
    黃瓜，洗淨。
  • 步驟 3/11
    黃瓜，切片。
  • 步驟 4/11
    圓生菜，掰成塊。
  • 步驟 5/11
    準備：蔥薑蒜。
  • 步驟 6/11
    熱油鍋，放入蔥薑蒜和花椒，爆香後撈出。
  • 步驟 7/11
    隨後放入黃瓜片，轉大火爆炒。
  • 步驟 8/11
    然後放入圓生菜，翻炒。
  • 步驟 9/11
    馬上放入鹽。
  • 步驟 10/11
    放入雞精，翻炒幾下。
  • 步驟 11/11
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

因為黃瓜和圓生菜都是比較脆且容易出湯的，所以放入後就要大火爆炒。

放入花椒是為了使得圓生菜和黃瓜的口感不至於那麼澀。

釋出於 2019-11-28
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