辣炒瓜片雞蛋 - 辣炒瓜片雞蛋的做法,辣炒瓜片雞蛋怎麼做好吃,辣炒瓜片雞蛋的家常做法 - 京細菜譜

辣炒瓜片雞蛋

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忌戮透蠢瘸

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炒瓜片、炒辣椒，都是很爽口的菜，這2種一起炒味道混搭更是爽口開胃，這道辣炒瓜片雞蛋，是一次吃飯時廚師贈送的下酒小菜，那時起，我開始喜歡這道菜了。

時間:10分鐘內

食材

黃瓜 1根

辣椒 2個

雞蛋 1個

食用油適量

食用鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黃瓜辣椒洗淨
步驟 2/10

黃瓜、辣椒都切菱形片，黃瓜要切厚一點
步驟 3/10

大蒜、大蔥切好
步驟 4/10

雞蛋碗中打散
步驟 5/10

雞蛋煎成蛋餅，取出切菱形片
步驟 6/10

置鍋加油，油熱放入蔥花、蒜片爆香，加花椒粉、料酒、生抽
步驟 7/10

放入瓜片、辣椒塊，翻炒，加適量食用鹽，炒至斷生加入少許白糖
步驟 8/10

水澱粉勾芡
步驟 9/10

勾芡後放入雞蛋
步驟 10/10

出鍋裝盤即可。

小貼士

要水澱粉勾淡芡才好。

釋出於 2019-12-05