圓生菜又稱球生菜、西生菜,質地脆嫩，口感鮮嫩清香,給人帶來清爽利口的美好感受。

圓生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜；

圓生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆；無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。