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素炒上海青
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certainty烈馬

上海青，又名花瓶菜。葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細，味甜口感好

時間:10分鐘內
食材
上海青 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    上海青洗淨
  • 步驟 2/6
    切菜時將菜葉和莖部分開
  • 步驟 3/6
    將鍋燒熱，待油溫8成熱時，先放入菜莖煸炒
  • 步驟 4/6
    待菜莖稍軟後再加入菜葉煸炒
  • 步驟 5/6
    待菜將熟時，放入蒜泥和鹽調味
  • 步驟 6/6
    裝盤上桌吃起
小貼士

菜莖相對比較難熟，所以需先入鍋煸炒。

釋出於 2019-10-25
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