乾煸青椒絲
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魂夢歸他處殳
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這道菜餚的做法並不複雜，但是味道獨具一格。乾煸菜餚的焦香味裡包含著青椒的淡淡清香味道。值得一試。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
主要材料：青椒、幹辣椒、孜然。 -
步驟 2/9
把青椒、幹辣椒洗淨、切絲。
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步驟 3/9
起鍋熱油，放入幹辣椒，小火炒香，盛出備用。
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步驟 4/9
鍋留底油，放入青椒絲。 中旺火快速煸炒。
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步驟 5/9
煸炒至焦黃後，盛出，和備用的紅辣椒放在一起，備用。
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步驟 6/9
將孜然放入鍋內，小火將其炒香。
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步驟 7/9
放入備用的青椒絲、幹辣椒絲。
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步驟 8/9
加鹽、味精調味，煸炒均勻即可。
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步驟 9/9
出鍋裝盤，即可食用。
小貼士
分開煸炒，便於掌握火候，適合新手操作。如果直接煸炒也可以的。
釋出於 2019-11-28
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