白灼蝦 - 白灼蝦的做法,白灼蝦怎麼做好吃,白灼蝦的家常做法 - 京細菜譜

白灼蝦

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海風銥嘫懵懂

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早上去市場買菜，看到生鮮櫃檯正在賣海蝦，活蹦亂跳的海蝦看著就讓人動心。這一年四季能吃活蝦的時候並不多，儘管自己因身體原因很少吃蝦，但考慮家人的需求，買了1斤多，做回白灼蝦好好解解饞。

時間:10分鐘內

食材

海蝦 280g

香油適量

鹽適量

蔥 1小段

姜 1小塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

準備活的海蝦
步驟 2/8

去掉蝦鬚、蝦腳、蝦槍、蝦眼
步驟 3/8

姜切末
步驟 4/8

加入生抽
步驟 5/8

加入蘋果醋、白糖、香油調勻成蘸汁
步驟 6/8

鍋中加水，放入蔥段和薑片，適量料酒、鹽以及少許色拉油
步驟 7/8

放入處理好的海蝦焯水至熟
步驟 8/8

將蝦撈出碼盤

小貼士

1、這道菜要用活蝦，因為活蝦肉質鮮美，入口微甜。

2、煮蝦時放入少許色拉油能使蝦的色澤亮麗。

3、處理好的蝦不用醃製，水裡放入料酒和蔥姜就可去腥。

釋出於 2019-08-21