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雞肉大餡餅
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千秋僥

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
雞肉 300g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
蔥 適量
十三香 適量
糖 適量
豬油 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    大蔥洗淨
  • 步驟 2/15
    雞胸脯肉洗淨
  • 步驟 3/15
    雞胸脯肉剁碎
  • 步驟 4/15
    大蔥剁碎
  • 步驟 5/15
    姜剁碎
  • 步驟 6/15
    把蔥碎和姜碎放到雞胸脯肉碎中，加入鹽、十三香、香油、糖
  • 步驟 7/15
    將6步混在一起攪成餡
  • 步驟 8/15
    豬油化開
  • 步驟 9/15
    發好一團面
  • 步驟 10/15
    把面分成兩份，一份裡兌上豬油，做成水油麵，圖中左邊的是水油麵，右邊是普通面。
  • 步驟 11/15
    從水油麵和普通面上各揪一點，做成劑子。水油麵在底下，普通面在上面。
  • 步驟 12/15
    擀好皮包餡餅。肉餡放在普通的面上。水油麵在外面，做皮。
  • 步驟 13/15
    餡餅包好了。
  • 步驟 14/15
    放在鍋裡烙，小火。
  • 步驟 15/15
    烙成金黃色即可。
小貼士

我的餡和多了，圖中那麼多的面，只用一半的餡即可。

雞肉不可與芝麻同食，這個餅上不可刷芝麻

釋出於 2019-11-28
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