方子稍微修改了一點，雞蛋大米餅定型，需要雞蛋液的幫助。所以加入材料的時候米飯和其他材料的量不要太大。

另外米飯蒸出來含水量也有不同，比如我家，因為孩子小，做米飯水量會多放一點點，這樣米飯偏軟。這樣剩飯相對也比較軟，更好成型。

如果米飯偏硬，建議一個是加一點熱水改善一下米飯的軟硬度。一個就是雞蛋液量大一點。

一般都是晚上剩下的飯，第二天早上利用一下做這個。如果用新燜的米飯做就更好了。

如果方子哪裡不好，大家多多留言哦～我也是廚房新手，和大家一起學習～加油