經過上次不愉快的和麵經歷之後，我連續好多天都沒再用過麵包機。怕失望！今天鼓足勇氣，再次試了一下。和的做油餅的麵糰，麵粉和水也是仔細稱量了的。以免揚起乾粉，我還是先用筷子稍微攪拌了一下，沒有乾粉就行，然後放入麵包機，開始攪拌。這次還行，攪拌到6分鐘的時候，桶四周的角落裡就已經很乾淨了。我沒等到15分鐘程式結束，11分鐘的時候，就拿出來了。檢查一下面團，還是很光滑細膩的，麵糰出筋了，很有延展性。以前烙餅子都是用電餅鐺的，今天試試不粘鍋，其實剛開始我很怕一不小心烙糊了呢，看成果還不錯哦！還有，以前烙餅子，我是直接刷一層油，再撒一些乾麵粉，作為簡易的油酥使用，感覺分層效果還是很好地，這個油酥做起來相對有些麻煩。下面就看看我第一次用麵包機和麵第一次用不粘鍋烙的油餅。