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酥油餅
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不負紅豔

在家做出脆皮酥油餅,外皮酥脆,咬一口掉的全是渣

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 適量
酥油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料：酥油 麵粉 鹽 香蔥
  • 步驟 2/13
    把酥油用微波爐加熱化開，用溫水加少許鹽，用鹽水和麵，裡面加少許酥油
  • 步驟 3/13
    一起和成光滑的麵糰
  • 步驟 4/13
    用酥油抹一層酥油，用保鮮袋包好，醒面30分鐘以上
  • 步驟 5/13
    小蔥洗淨切末
  • 步驟 6/13
    把醒好的麵糰分成大小一樣的小劑子，用手壓成小圓餅，
  • 步驟 7/13
    用擀麵杖擀成薄餅形狀，再麵餅上抹上一層酥油，撒上少許鹽和蔥花
  • 步驟 8/13
    捲成長條狀
  • 步驟 9/13
    後再捲成蝸牛狀
  • 步驟 10/13
    稍壓扁，輕輕地擀一擀，最後擀成圓餅
  • 步驟 11/13
    電餅鐺用電，按下合適的功能刷上一層酥油，加圓餅
  • 步驟 12/13
    聽到滴滴響聲，就翻面
  • 步驟 13/13
    繼續煎，直到兩面金黃色就好了
小貼士

酥油買的時候顏色越黃，越純

可以放在冰箱裡隨時去取

我這是鹹的，也可以做成甜餅子

釋出於 2020-07-24
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