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橙絲花生小餅
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水蜜桃

前幾天做的橙皮絲花生湯圓餡非常好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
花生油 適量
綿白糖 適量
熟芝麻 適量
糖漬橙皮絲 適量
熟花生粉 適量
熟麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉和成柔軟的麵糰，餳在一邊。
  • 步驟 2/12
    糖漬橙皮絲切碎。
  • 步驟 3/12
    加入適量熟麵粉，花生粉，芝麻，白糖，花生油。
  • 步驟 4/12
    拌勻成餡。
  • 步驟 5/12
    麵糰餳好，分成小劑子。
  • 步驟 6/12
    擀成中間厚外圈薄的皮。
  • 步驟 7/12
    包入拌好的餡。
  • 步驟 8/12
    收口，捏緊。
  • 步驟 9/12
    收口向下醒著。照樣全部包好。
  • 步驟 10/12
    擀成小餅。
  • 步驟 11/12
    放入熱好油的平底勺。
  • 步驟 12/12
    烙制兩面金黃，鼓起即可。
小貼士

糖漬橙皮絲的做法見我之前的菜譜。

花生粉用熟的花生仁料理機打磨成粉。

普通麵粉炒至微黃顏色就成熟麵粉。

釋出於 2019-11-08
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