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花生小餅
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鉛筆periodic
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時間:10-30分鐘
食材
低粉 50g
黃油 35g
花生醬 30g
蛋清 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    過濾蛋清
  • 步驟 2/12
    黃油室溫軟化，加二分之一的糖粉手動打發
  • 步驟 3/12
    打成羽毛狀即可
  • 步驟 4/12
    加入牛奶攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    加入花生醬
  • 步驟 6/12
    低粉中加入泡打粉攪拌勻均
  • 步驟 7/12
    將除低粉以外的材料充分攪拌
  • 步驟 8/12
    篩入麵粉和餘下的糖粉
  • 步驟 9/12
    用橡皮刮刀切拌均勻即可
  • 步驟 10/12
    模具事先處理一下：融化的黃油刷在表面，在塗抹一層低粉烤箱預熱170度，中層上下火
  • 步驟 11/12
    將麵糰放入模具，三分之二滿就可以
  • 步驟 12/12
    170度，中層上下火12分鐘
小貼士

1.糖分我已經減量了，為了吃的健康一點

2.泡打粉和低粉事先攪拌均勻，以免切拌時不均影響口味

3.我用的是矽膠模具，其實即使不處理也不粘

4.時間和溫度最好依據自己烤箱的火力哦

5.牛奶也要酌情新增，麵糰成型後要幹一些，口感才酥鬆

釋出於 2018-08-21
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