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白吉饃
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旋轉得小駱駝

今天中午。。。做點白吉饃吃。。。做好之後抹了辣醬，夾的辣白菜和涼拌的西瓜皮。。。很清爽啊。。。表示我很想夾肉。。。可是。。。減肥啊。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
酵母 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉分成兩份，一半一半。。。250g 加上酵母，和好。。。醒發
  • 步驟 2/10
    醒發到兩倍大
  • 步驟 3/10
    另250g麵粉，用冷水和麵，和成死麵
  • 步驟 4/10
    把兩份麵糰混合，這樣就成了半發麵
  • 步驟 5/10
    下好劑子
  • 步驟 6/10
    取一個劑子，擀成牛舌狀
  • 步驟 7/10
    對摺
  • 步驟 8/10
    從一頭捲起來，捲成這個樣子
  • 步驟 9/10
    在給擀開。。。鍋裡不要放油，烙熟
  • 步驟 10/10
    成功了
小貼士

和麵一定要兩份面，白吉饃都是半發麵的。。。

如果喜歡加點味道 可以在擀好的麵餅上噴點水，撒點椒鹽。。。孜然。。。都可以。。。

為了防止烙出來的麵餅太硬，可以在烙的時候，往鍋裡和麵餅上噴點水，這樣烙出來的麵餅表面不會太硬。。。

釋出於 2019-08-07
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