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電餅鐺白吉饃
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暨人醒夢亦碎

特別愛吃街邊小攤上賣的白吉饃加肉，加豆腐，加雞蛋。自己也學著做了做。利用現有的食材，烤腸，洋蔥作為搭配，味道還不錯，男朋友很愛吃。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
烤腸 2根
洋蔥 1個
雞蛋 2個
酵母粉 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    麵粉中，加入溫水衝開的酵母粉。
  • 步驟 2/17
    揉成麵糰，蓋上蓋子發酵30分鐘。
  • 步驟 3/17
    發酵好後，在案板上揉成光滑麵糰。
  • 步驟 4/17
    搓成長條，切成合適大小的劑兒。
  • 步驟 5/17
    每個劑兒再搓成長條。
  • 步驟 6/17
    捲成螺旋狀。
  • 步驟 7/17
    擀成片
  • 步驟 8/17
    放入電餅鐺中，加熱。
  • 步驟 9/17
    同時將烤腸放入電餅鐺。
  • 步驟 10/17
    還有切好的洋蔥片，也放進去。
  • 步驟 11/17
    把雞蛋加少許糖和鹽，攪勻，倒入電餅鐺，煎成蛋餅。
  • 步驟 12/17
    待餅烤的略焦時，在餅面上插幾個洞，釋放水蒸氣。
  • 步驟 13/17
    烤腸從中部切開。
  • 步驟 14/17
    然後再縱向多切幾刀。
  • 步驟 15/17
    把烤好的白吉饃，用刀從中間剌開，把烤好的洋蔥放進去。
  • 步驟 16/17
    然後把切好才烤腸也放進去，最後把雞蛋放進去。即可食用。
  • 步驟 17/17
    放入小筐子中留個唸吧。
小貼士

酵母用溫水容易化開，加入少許白糖，可以加速發酵。

白吉饃用牙籤插幾個洞，有助於變脆。

釋出於 2023-01-24
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