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白吉饃
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英姿勃勃divine

白吉饃是半發酵的，用來做肉夾饃最好

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
酵母 3g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉和酵母放在一起，翻拌均勻
  • 步驟 2/14
    加入清水攪拌絮狀
  • 步驟 3/14
    揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，發酵40分鐘
  • 步驟 4/14
    發到裡面有小蜂窩眼就可以了
  • 步驟 5/14
    半發的麵糰揉均勻，排氣，揉成長條
  • 步驟 6/14
    切成等分小劑子
  • 步驟 7/14
    安扁
  • 步驟 8/14
    擀成片
  • 步驟 9/14
    對摺
  • 步驟 10/14
    捲起來
  • 步驟 11/14
    安扁
  • 步驟 12/14
    擀成餅，不要太薄
  • 步驟 13/14
    電餅鐺刷上薄薄的一層油，放入餅，
  • 步驟 14/14
    烙兩面金黃，中火
小貼士

1白吉饃不用全發酵

釋出於 2020-02-17
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