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瓜皮餡餅
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西瓜皮味甘、淡,性涼;歸心、胃、膀胱經;清涼解利;具有清暑除煩,解渴利尿; 主治暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡。
時間:1-2小時
食材
西瓜皮
200g
小麵粉
200g
豬肉末
300g
油
適量
鹽
適量
醋
適量
老抽
適量
生抽
適量
蠔油
適量
水
適量
五香粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
準備好西瓜皮 切成細條,再切成小小塊
步驟 2/11
放入能瀝乾(在製作餡料和麵皮時怕西瓜皮出水不好包)的容器裡
步驟 3/11
準備攪拌肉餡、放入鹽油生抽老抽蠔油五香粉醋
步驟 4/11
放入西瓜餡 攪拌均勻
步驟 5/11
準備和麵 把麵粉放入容器裡,加適量水和成稍有硬度的麵糰
步驟 6/11
分好等量的3份,稍醒會
步驟 7/11
擀開
步驟 8/11
均勻的鋪好餡料
步驟 9/11
在放一個麵皮
步驟 10/11
再均勻的鋪好餡料(電餅鐺預熱) 把四周接縫處按緊實在對摺
步驟 11/11
電餅鐺放入油把餡餅放入 等待燈滅就可以了
小貼士
西瓜皮切好後一定要瀝水
釋出於 2023-05-10
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