Name: 香蕉班戟
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 中筋麵粉 80g; 雞蛋 1個; 清水 200g; 香蕉 1根; 糖粉 30g; 番茄醬 適量

香蕉班戟

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改良後的班戟，吃起來別有一番風味

時間:10-30分鐘

食材

中筋麵粉 80g

雞蛋 1個

清水 200g

香蕉 1根

糖粉 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

一個雞蛋加30g糖，用手抽打散
步驟 2/9

加入清水攪勻
步驟 3/9

篩入低粉攪勻
步驟 4/9

加入玉米油至麵糊中攪勻
步驟 5/9

平底鍋中放入一勺麵糊，快速轉動鍋子讓麵糊流向四周，開小火加熱，麵糊全部凝固變色微微鼓泡，快速揭下面皮放入盤中；鍋中不放油，麵皮無需翻面
步驟 6/9

將所有面皮烙好，香蕉剝皮
步驟 7/9

取一張麵皮，將香蕉包在裡面捲起
步驟 8/9

將卷好的香蕉切段
步驟 9/9

淋上番茄醬即可食用，酸酸甜甜味道極好

小貼士

沒有糖粉可加白砂糖

釋出於 2019-11-29

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