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香蕉班戟
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搪瓜訪本貢

班戟是一種非常不錯的小吃，我之所以這次做這道甜品，源於近來一直迷戀做烘焙，然後家裡又正好有吃不完的香蕉，眼看每天都爛幾根，再說做烘焙，家裡奶油呀什麼的材料也都有，於是乎就想起做這道甜品了。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 110g
油 40g
淡奶油 100g
雞蛋 2個
牛奶 250g
白砂糖 50g
香蕉 2根
火龍果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備所有材料，除淡牛奶油外
  • 步驟 2/16
    粉先倒入盆中
  • 步驟 3/16
    加入適量牛奶拌均
  • 步驟 4/16
    蛋打散加入適量白砂糖
  • 步驟 5/16
    加入適量牛奶調均
  • 步驟 6/16
    加入適量油調均
  • 步驟 7/16
    調成這樣就差不多了
  • 步驟 8/16
    準備好平底鍋，舀兩勺，攤平，不用翻面
  • 步驟 9/16
    一張一張疊起來放好
  • 步驟 10/16
    淡奶油打發，把打發好的奶油和班戟皮放在佔板上待用，皮要稍微涼一下
  • 步驟 11/16
    這時可以準備水果，我來了一張在集合
  • 步驟 12/16
    水果去皮切塊待用
  • 步驟 13/16
    取一張皮攤在佔板上，
  • 步驟 14/16
    先放一層艮油，再在奶油上加水果
  • 步驟 15/16
    然後像疊被子一樣疊起來，變成一塊正方形，還不錯吧
  • 步驟 16/16
    等全部完成後裝盤
小貼士

1、麵糊不能調得太稠

2、水果可按自己口味新增

3、攤班戟皮時要小火，而且不需翻面，包的時候將糊一點的一面朝裡，這樣裝盤時比較好看

釋出於 2019-11-01
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