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芒果果凍布丁
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曉內褲還來還

好吃

時間:1-2小時
食材
芒果 300g
牛奶 100ml
糖 60g
淡奶油 100g
水 60g
魚膠粉 20g
草莓果醬 10g
QQ糖 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    魚膠粉加30克水先浸泡15分鐘。
  • 步驟 2/15
    隔熱水融化成液體。
  • 步驟 3/15
    取適量草莓果醬裝入裱花袋，並加入半勺魚膠粉液體，攪拌均勻。
  • 步驟 4/15
    在模具中央擠上草莓果醬，然後靜置半小時，等果醬凝固。
  • 步驟 5/15
    芒果去皮剝出果肉，放入料理機打成果泥，分成兩份待用。
  • 步驟 6/15
    淡奶油打至五分發，體積稍微變大即可。
  • 步驟 7/15
    加入牛奶攪勻。
  • 步驟 8/15
    加入白糖攪勻。
  • 步驟 9/15
    加入煉乳攪勻。
  • 步驟 10/15
    加入一部分芒果泥攪勻。
  • 步驟 11/15
    加入魚膠粉液體混合攪勻。
  • 步驟 12/15
    用勺子舀入模具中，不要倒滿，要留出一部分空間。 可以根據自己喜歡再擠些草莓醬或是放些芒果果粒。 放冰箱裡冷藏2小時。
  • 步驟 13/15
    QQ糖加30克水隔水融化。
  • 步驟 14/15
    將另一份芒果泥加入到QQ糖融化的液體中攪勻。
  • 步驟 15/15
    將混合好的芒果泥倒入模具中。 放冰箱裡冷藏1小時。
小貼士

1。魚膠粉一開始融化後就不要從熱水鍋裡拿出來，這樣子就會在使用之前一直是液體狀態。

2。如果使用類似的矽膠模具，在移動中最好下面拖一個烤盤，因為矽膠模具是軟的，一動就怕變形，有了拖盤好方便移動。

釋出於 2019-11-11
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