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櫻桃果凍布丁
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漫天蒲公英辛

櫻桃果凍布丁

時間:1-2小時
食材
櫻桃 100g
細砂糖 20g
清水 300ml
吉利丁片 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料。
  • 步驟 2/11
    將吉利丁片用100ml清水浸泡至軟。
  • 步驟 3/11
    將櫻桃去核，對半切開。
  • 步驟 4/11
    加入細砂糖及200ml清水。
  • 步驟 5/11
    中火煮開。
  • 步驟 6/11
    小火燉煮3—5分鐘，適當攪拌。
  • 步驟 7/11
    關火後，馬上加入泡好的吉利丁片。
  • 步驟 8/11
    輕輕攪拌，直至吉利丁片完全融化。
  • 步驟 9/11
    倒入模具中晾涼。
  • 步驟 10/11
    蓋上蓋子，放入冰箱冷藏1小時以上。
  • 步驟 11/11
    凝固後，取出即可享用了。
小貼士

吉利丁片浸泡15分鐘即可。

100克的櫻桃還可以加400毫升的水和4片吉利丁片，糖多加10克，那樣果凍裡的櫻桃量就會相應減少，但是味道也不錯。

煮制櫻桃時，適當攪拌，以免糖粘鍋。

釋出於 2019-11-21
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