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櫻桃果凍
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小文留

原汁水果味的【櫻桃肉果凍】,取材方便,所有您喜歡的水果都可以,菠蘿啊、葡萄、蘋果啊、甜瓜……神馬的都可以,冰冰涼涼、晶瑩顫動的冰粉在口腔中滑溜溜的亂竄,吃上一口下去,整個夏天都清涼了。

食材
冰粉粉 一勺
櫻桃 一把
開水 10—15勺​
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主要材料:冰粉粉(袋袋裝的)和櫻桃
  • 步驟 2/10
    櫻桃洗淨,環切一圈,去掉櫻桃核
  • 步驟 3/10
    將所有的櫻桃都處理好
  • 步驟 4/10
    取一個耐熱容器,舀入一勺冰粉粉
  • 步驟 5/10
    倒入10倍的開水
  • 步驟 6/10
    攪勻,稍微涼一下
  • 步驟 7/10
    將櫻桃肉倒入
  • 步驟 8/10
    自然冷卻(或放入冰箱冷藏)5分鐘後,就會凝結成漂亮的果凍狀了
  • 步驟 9/10
    取一個平盤,倒扣出來
  • 步驟 10/10
    直接挖著吃,或者淋上一些蜂蜜、果醬、酸奶啦什麼的,就可以開吃了
小貼士

1、兌制比例,一袋原味冰粉粉40克(3元),可以衝5——6斤水,相當的實惠!

2、要用不低於90度的沸水衝制,衝調時假如起粉團,升溫並攪拌即可溶解。

3、凝聚後假如太嫩或太老,可將冰粉熬化再加粉或加水重新冷卻凝聚,品質不變。

4、沒有買到冰粉粉的好朋友也不要捉急,用瓊脂或者吉利的片當凝固劑也可以噠。

5、櫻桃含豐富的花青素,花青素具有抗氧化延緩衰老作用,但櫻桃屬熱性,上火的人不要吃太多。

釋出於 2019-02-16
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