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櫻桃果凍
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唐僧summary

炎炎夏日，給孩子自制無新增的果凍，健康又美味。孩子看到這麼漂亮的樣色，會非常喜歡，吃得也很開心，當然，我就更加放心啦。

時間:10-30分鐘
食材
櫻桃 100g
水 600g
白砂糖 150g
瓊脂 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    櫻桃洗淨去蒂，掰開取出核 ，加水100g、白砂糖50g，大火煮開，小火再煮1分鐘，做成糖漬櫻桃。
  • 步驟 2/8
    離火晾涼。
  • 步驟 3/8
    取出部分櫻桃瀝乾水分待用。
  • 步驟 4/8
    準備好瓊脂待用。
  • 步驟 5/8
    瓊脂用冷水泡10分鐘左右。
  • 步驟 6/8
    撈出與500g水一起放入鍋中小火加熱至瓊脂完全融化。
  • 步驟 7/8
    煮好的瓊脂中加入櫻桃果肉和白糖稍微攪拌。
  • 步驟 8/8
    準備乾淨的杯子或其他容器，將煮好的混合物倒入杯子中，冷至常溫後移入冰箱冷藏1-2小時即可。
小貼士

1、櫻桃不煮直接用也可以，但味道沒有糖漬的好。

2、櫻桃可換成其他喜歡的水果。

3、做了之後才感覺，瓊脂最好用用吉利丁片代替。

釋出於 2019-08-22
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