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酸奶櫻桃果凍
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翁孤浪王者

夏日裡給家人冰涼的食物來趕走炎熱，既要清涼又不能太冰，太冰會讓孩子傷到胃，果凍是個不錯的選擇，果凍QQ的感覺讓人心情舒爽，不需要太複雜的技術，只要有冰箱就能夠做來的美食，簡簡單單為家人的餐桌增加了美味

時間:1-2小時
食材
櫻桃 900g
酸奶 200g
吉利丁片 15g
白砂糖 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    櫻桃用淡鹽水浸泡半個小時，去核後放入容器
  • 步驟 2/16
    撒入白砂糖
  • 步驟 3/16
    放冰箱靜置兩個小時
  • 步驟 4/16
    連著液體一起倒入鍋中，放少許水煮開，關小火，煮半個小時
  • 步驟 5/16
    取400克櫻桃汁備用
  • 步驟 6/16
    吉利丁片用冷開水泡軟，控乾淨水
  • 步驟 7/16
    隔水加熱融化
  • 步驟 8/16
    取10克吉利丁液和櫻桃汁攪拌均勻
  • 步驟 9/16
    櫻桃汁倒入容器中，不要倒滿，倒入容器的三分之二就行，加入煮好的櫻桃
  • 步驟 10/16
    全部瓶子都裝好
  • 步驟 11/16
    放入冰箱冷藏兩個小時
  • 步驟 12/16
    酸奶取200克
  • 步驟 13/16
    加入5克吉利丁液和酸奶攪拌充分
  • 步驟 14/16
    倒入裝有櫻桃凍的瓶中，放冰箱冷藏兩個小時
  • 步驟 15/16
    美味的酸奶櫻桃果凍
  • 步驟 16/16
    來一口
小貼士

煮櫻桃的時候要適量新增點水，防止鍋底糊，不能加太多，太多水煮出來的櫻桃汁會不濃稠，我比較喜歡濃稠的櫻桃汁，味道更濃郁

釋出於 2020-02-18
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