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櫻桃慕斯布丁
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維運蹲街守護

應季的清涼美味甜點*\(^o^)/*

時間:1-2小時
食材
櫻桃 200g
奶油乳酪 120g
淡奶油 200g
細砂糖 30g
吉利丁片 2片
朗姆酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    一勺朗姆酒、去核洗淨的櫻桃、30g細砂糖混合在一起拌勻。
  • 步驟 2/9
    料理機打碎
  • 步驟 3/9
    魚膠片放入冷水裡泡軟
  • 步驟 4/9
    隔水化開奶油乳酪
  • 步驟 5/9
    趁熱攪拌器攪拌奶油乳酪致細膩無顆粒無結塊，倒入加熱化成水狀的吉利丁片汁繼續攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    櫻桃汁倒入奶油乳酪糊裡攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    把淡奶油打至6成發然後將櫻桃乳酪糊與之混合攪拌均勻。我們的慕斯布丁糊糊做好啦。
  • 步驟 8/9
    將慕斯糊糊倒入模具中。我用的是兩個4寸模具。
  • 步驟 9/9
    冷凍四個小時，脫模放置在盤子裡，稍微化凍變軟一點就可以開吃啦！清涼美味的夏日甜點！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
小貼士

如果沒有吉利丁粉可以用吉利丁片等量替換。

鏡面裝飾可以隨意發揮創造。

脫模的時候，從冰箱取出慕斯，可用吹風機對著慕斯蛋糕吹一兩圈，就可以輕鬆脫模了。

釋出於 2019-02-06
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