jxcaipu logo
櫻桃慕斯杯
7萬 熱度 44 收藏
噼裡

煙臺大櫻桃要下市了，櫻桃美食還意猶未盡，抓緊，冰涼香甜的慕斯杯做起來！這次用的是水晶櫻桃，是我一直以來最喜愛的櫻桃品種，晶瑩剔透，甘甜不酸。上步驟！

食材
奶 30克
吉利丁 3/4片
帶核櫻桃 200克
白蘭地 3ml
淡奶油 120克
糖粉 10克
櫻桃罐頭水 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    溫熱牛奶加入冷水泡軟的吉利丁片，拌勻至吉利丁融化。
  • 步驟 2/6
    櫻桃涼開水洗淨去核，打成果泥150克，加入酒拌勻。作為煙臺人我習慣用張裕的四星白蘭地。
  • 步驟 3/6
    淡奶油加入糖粉攪拌至融化。
  • 步驟 4/6
    櫻桃果泥與牛奶混合拌勻。再與淡奶油混合拌勻，即成櫻桃慕斯液。慕斯液裝杯入冰箱冷藏至凝固。
  • 步驟 5/6
    自制的櫻桃罐頭水溫熱，加入吉利丁攪拌至融化，放涼後倒入慕斯杯中，冷藏至凝固，漂亮的櫻桃慕斯杯就做好啦！
  • 步驟 6/6
    香甜甜冰冰涼！
釋出於 2018-08-08
36
相關菜譜
寫評論