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黃桃果凍布丁
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銥嘫懵懂友嵐

前陣子買到了很喜歡的黃桃罐頭，正好之前做芝士蛋糕剩了6克吉利丁……嘿嘿炎炎夏日就拿來做個果凍爽爽吧～

食材
黃桃罐頭 裡面的黃桃4塊
吉利丁粉 6克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    我用的是這款的黃桃罐頭，黃桃以脆為主微軟～糖水清甜微酸，沒有香精味，很適合直接不加糖做果凍哈哈哈（如果買的到糖水不夠甜，也可以自行加糖）
  • 步驟 2/5
    將黃桃切小塊備用，把罐頭裡的糖水倒出160g，放在準備做果凍的容器裡
  • 步驟 3/5
    取吉利丁粉6克，在小碗裡用18克的涼水泡開，大概兩分鐘成全透明Q彈狀，再用熱水隔水加熱，把碗裡透明吉利丁化成透明的水
  • 步驟 4/5
    最後倒進裝小塊黃桃+糖水的果凍容器裡，稍微攪一攪，放入冰箱冷藏過夜，第二天就可以吃到果凍啦～
  • 步驟 5/5
    其實我之前聽說白涼粉的材料代替吉利丁粉做也很好吃，不過因為還沒有買白涼粉材料所以還沒機會體驗～下次可以試試嘿嘿嘿
小貼士

那個裝果凍液的碗，如果剛好滿了，就拿個蓋子阿碟子阿啥的蓋住，千萬別用保鮮膜，我用保鮮膜蓋結果吸住液體，從邊緣流了些果凍液出去…心疼

釋出於 2018-11-27
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