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花生黃豆皮凍
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噗哈哈哈XD

以前做皮凍，都是主料豬皮，加一些調料一起煮，總感覺味道太單一，這次來點創意，加些花生和黃豆一起煮，效果不錯，健康美味。皮凍一般北方經常吃，南方少見，男朋友第一次吃皮凍，還以為是什麼水果做的，O(∩_∩)O哈哈~

時間:30分鐘-1小時
食材
豬皮 500g
花生 50g
黃豆 50g
八角 適量
花椒 適量
桂皮 適量
香葉 適量
陳皮 適量
姜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生黃豆提前用水泡好。我都是前一天晚上就泡上。
  • 步驟 2/8
    豬皮處理好。煮一下颳去肥油，拔毛，切小塊。
  • 步驟 3/8
    準備調料。花椒用紗布包起來，薑切片。
  • 步驟 4/8
    花生黃豆和豬皮一起入高壓鍋，加水沒過食材一指節深。
  • 步驟 5/8
    調料入鍋。
  • 步驟 6/8
    再加點陳皮、料酒，大火上汽轉中小火半小時。
  • 步驟 7/8
    開鍋後加鹽，拌均勻。如果湯汁不夠粘稠，就再燉一會。
  • 步驟 8/8
    稍微放涼後，倒入保鮮盒，放冰箱冷藏一晚上就變成皮凍了。
小貼士

皮凍吃的就是清涼的口感，千萬不要加熱O(∩_∩)O~

釋出於 2019-11-11
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