滷花蝦
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春天到來了是我們遼寧渤海青花蝦的旺季，在海鮮店滷青蝦是必點的一道名菜，但我還是忠於滷花蝦，因為花蝦的籽是最多，滷完後吃上那麼一口別提有多鮮了！今天我就教親做這道滷花蝦，何必再上海鮮店去吃那奢侈的的菜呢，在家裡也一樣能吃到啊！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
先準備好300克左右的花蝦，把它洗淨裝盤備用（有耐心的親也可以把蝦毛用剪子剪掉以免扎到嘴）。 -
步驟 2/4
把蔥，香菜，蒜，青紅椒用刀切段和片。
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步驟 3/4
現在可也調汁了，取個小盆，倒入適量的滷蝦油，一品鮮醬油，鹽，味精。
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步驟 4/4
再把準備好的花蝦放到一起用筷子拌勻，滷上3-5分鐘，在用筷子拌一下，這時就可以裝盤盛出了，一盤美味的滷花蝦就這樣做好了。
小貼士
滷蝦油可以多方些，但滷蝦油本身就是鹹的，在放醬油上色，這時就可以少放些鹽，要不就會太鹹了。
釋出於 2019-11-11
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