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五香鵪鶉蛋
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乄續約這一段情侯

家裡的雞蛋吃完了，一直也沒見那位村人來賣，買了鴨蛋也吃完啦，不想買洋雞蛋只好又買了一些鵪鶉蛋滷來給燁寶吃，燁寶一口一個很喜歡。只是因為給小孩子吃，大料不敢下的太多呢。

時間:1-2小時
食材
鵪鶉蛋 400g
大料 少許
鹽 適量
生抽 適量
老抽 少許
花椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好新鮮的鵪鶉蛋。
  • 步驟 2/7
    鵪鶉蛋洗淨。
  • 步驟 3/7
    加少許鹽放入鍋中煮兩分鐘。
  • 步驟 4/7
    煮兩分鐘後撈出。
  • 步驟 5/7
    用小勺輕輕壓碎。
  • 步驟 6/7
    鍋中另放水加入大料 生抽 老抽燒開。
  • 步驟 7/7
    放入鵪鶉蛋小火煮十分鐘，然後浸泡一夜即可。
小貼士

鵪鶉蛋用小勺輕輕壓碎。

釋出於 2019-11-11
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